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2009年07月08日

アサリの豆紹興酒蒸し

クックパッドで紹興酒が当たったので、まず手始めに…
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Cpicon アサリの豆紹興酒蒸 by 螻蛄蚯蚓

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2009年05月16日

ポキと豆腐のピリ辛丼

ポキとは　→　こちら本
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レシピは　Cpicon ポキと豆腐のピリ辛丼 by 螻蛄蚯蚓
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2009年04月11日

高野豆腐とフキの煮物

庭のフキを摘みました。
さっと塩ゆでして、高野豆腐、干し椎茸と一緒に煮ました。
こんなあっさりしたおかずが一番ですね。（齢を重ねたってこと…）
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2009年04月09日

ワラビのおひたし

春の訪れと共に俄然忙しくなってくる。
タラの芽に始まり、ワラビなど山菜・野草摘みに精を出すからだ。

ワラビはまずあく抜きが肝腎。
沸騰した湯1リットルに重曹小匙1の割合で溶かし、バットに並べたワラビにかける。ワラビがみんな浸かっているように網や落し蓋を載せて、冷めるまで放置する。
十分に冷めたらたっぷりの水でさらしておく。

かつおだし50cc、醤油大匙2、みりん大匙1を混ぜ、一度煮立てておく。

適度な長さに切り揃えたワラビをこのだし醤油であえて、花かつおを乗せて出来上がり。

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2009年02月10日

ヘルシーハンバーグ

鶏ミンチ、レンコン、豆腐がタネのヘルシーなハンバーグです。この分量だとボリューム感もたっぷり！
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レシピはCpicon レンコン豆腐入りハンバーグ by 螻蛄蚯蚓
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2009年02月05日

ラフティ

1kgもある皮付きの豚ばら肉塊が手に入ったので、ラフティをつくりました。
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レシピは　こちら→Cpicon ラフティ by 螻蛄蚯蚓
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2009年02月02日

豚丼

ボリュームたっぷり、しかも野菜もたっぷりの丼です。
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2009年01月19日

カワセミ

Ｓ川の宝石・カワセミと毎朝デートをしています。
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ホボリングをなんとか撮ることができました。
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着水の瞬間まではなかなか(^^ゞ

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2009年01月18日

トビ

トビ　鳶　Milvus migrans　タカ目タカ科
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2009年01月17日

ヒバリ

ヒバリ　雲雀、告天子　Alauda arvensis　スズメ目，ヒバリ科
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早朝の田で。朝陽を浴びて赤っぽいですが。

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